by paneldecontrol | Feb 22, 2017 | Recetas
INGREDIENTES: -Un bote de alubias cocidas -Lata de berberechos -Alcaparras -Espárragos -Sal -Aceite de oliva -Pimienta -Praliné de almendra -Lavar las alubias y poner en la thermomix, añadir un poco de agua, sal y pimienta, triturar y emulsionar con aceite de...
by paneldecontrol | Jan 10, 2017 | Recetas
Y uno de los patés con el que sorprenderás en tus reuniones de amigos y amigas, es el Hummus de alubias con remolacha. Ingredientes: 250 grs. de alubias blancas ya cocidas (pueden ser en conserva de cristal) 1/4 de remolacha cocida El zumo de medio limón...
by paneldecontrol | Dec 5, 2016 | Recetas
La Asamblea General de las Naciones Unidas, a través de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), ha proclamado el año 2016, como Año Internacional de las legumbres, con el ánimo de sensibilizar a la población sobre sus...
by paneldecontrol | Nov 5, 2016 | Recetas, Talleres solidarios
El Ciclo de talleres “Tierra, gastronomía e inclusión”, llevado a cabo con la colaboración de Novaterra Catering y Caixa Popular, y en esta ocasión de la colaboración especial del Molí de Picó, lleva por objetivo precisamente esto. Conocer profesionales y...
by paneldecontrol | Nov 3, 2016 | Recetas, Talleres solidarios
Hay cocina, y cocina, cocineros…y cocineros. Recetas, y recetas. Quien ha compartido fogones con David Ariza sabe a qué me refiero. David fue cocinero, pero eso, dice, es cosa de su pasado. Se siente raro cuando se le presenta como tal. No regenta una cocina. Lo...
by paneldecontrol | Nov 3, 2016 | Recetas
Ingredientes para hacer el caldo de pescado: Espinas de mújol 1 kg Cebolla 2 unidades Ajo 1 und Perejil Un poco Azafrán cs Base sofrito de Sepia: Sepia 150 gr Azafrán cs Aceite de oliva cs Tomate triturado 300 gr Melsa de Sepia 1 und Resto de...
