CÓCTEL

Servicio de restauración que equivale a una comida o cena de pie con una duración de 90 minutos. El servicio se compone de distintas piezas de comida para cogerse con la mano (cucharitas, vasitos, brochetas, bocaditos, etc.), algunas de las cuales se apoyan en mesas redondas vestidas y otras se ofrecen pasándose en bandeja por parte de nuestro personal de sala. Para las bebidas se montan barras a la que los comensales acceden sin limitación. El cóctel se desarrolla en una zona en la que los asistentes se mueven libremente y en la que se disponen, además de mesas para apoyar la comida, mesas altas de apoyo debidamente vestidas para que las personas invitadas dejen sus copas y accedan a servilletas

Coctel "S" menú base +

3 Bocados a elegir de nuestra carta​

Coctel "M" menú base +

  6 Bocados a elegir de nuestra carta

Todos los Cóctel incluyen

Vino Tinto ecológico “Actum”. Bodegas Nodus. DO Valencia

Vino Blanco ecológico “Ciento Volando”. Bodegas F. Pons DO Valencia.

Agua mineral, refrescos cerveza y tinto de verano.

Cóctel fijo

Chupito de crema de calabaza y cítricos

Gambita en salpicon valenciano

Ensaladilla de aguacate con boletus confitado

Cucurucho de pescadito

Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada

Coca de titaina

CHUPITOS FRÍOS

  • Crema de yogurt y pepino​
  • Melón con crujiente de jamón

 

 

 

CHUPITOS CALIENTES

  • Crema de setas y piñones​

  • Crema de puerros ahumada​

BROCHETAS FRÍAS

  • Tomate cherry con perlas de mozarela al pesto
  • Queso viejo al pimentón de la vera y trufa
  • Salmón marinado con queso feta

 

BROCHETAS CALIENTES

  • Pollo tandory ​
  • Nuestro pincho moruno de cordero ​
  • Secreto oriental con semillas de sésamo
  • Brocheta langostino marinado con leche de tigre y boniato ​

BOCADOS CALIENTES

  • Empanadillas de alcachofas con jamón
  • Empanadillas de alcachofas con algas
  • Triángulos de titaina ​
  • Ajo arriero
  • Surtido de croquetas
  • Cucurucho de pescadito frito​
  • Titaina con picos ​
  • Piruletas de albóndigas caseras ​​
  • Coca de escalivada con salsa romescu 
  • Coca de pollo barbacoa ​
  • Taco de carrillera ibérica con setas
  • Langostinos locos (kataifi y gelatina de gengibre)

    BOCADOS FRIOS

    • Tortilla de patata cremosa con mahonesa de humo ​

    • Quiches artesanas ​ ​

    • Ensaladilla rusa casera ​

    • Ensaladilla de aguacate boletus y langostino

    • Cucurucho de guacamole con kikos

      CUCHARITAS

      • Taboule muy fresco con brotes ​

      • Humus con picos ​​

      • Daditos de atún rojo con algas wakame y sésamo  

      CAPRICHOS DULCES

      • Brocheta de frutas de temporada

      • Semifrío de limón artesano ​

      • Tarta de queso y frutos rojos ​

      • Nuestro tiramisú ​

      • Tarta de tres chocolates casera 

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