CÓCTEL

Servicio de restauración que equivale a una comida o cena de pie con una duración de 90 minutos. El servicio se compone de distintas piezas de comida para cogerse con la mano (cucharitas, vasitos, brochetas, bocaditos, etc.), algunas de las cuales se apoyan en mesas redondas vestidas y otras se ofrecen pasándose en bandeja por parte de nuestro personal de sala. Para las bebidas se montan barras a la que los comensales acceden sin limitación. El cóctel se desarrolla en una zona en la que los asistentes se mueven libremente y en la que se disponen, además de mesas para apoyar la comida, mesas altas de apoyo debidamente vestidas para que las personas invitadas dejen sus copas y accedan a servilletas

Coctel "S" menú base +

3 Bocados a elegir de nuestra carta

Coctel "M" menú base +

6 Bocados a elegir de nuestra carta

Todos los Cóctel incluyen

Vino Tinto ecológico “Actum”. Bodegas Nodus. DO Valencia

Vino Blanco ecológico “Ciento Volando”. Bodegas F. Pons DO Valencia.

Agua mineral, refrescos cerveza y tinto de verano.

Cóctel fijo

Chupito de crema de calabaza y cítricos

Gambita en salpicon valenciano

Ensaladilla de aguacate con boletus confitado

Cucurucho de pescadito

Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada

Coca de titaina

CHUPITOS FRÍOS

Crema de yogurt y pepino
Melón con crujiente de jamón

CHUPITOS CALIENTES

Crema de setas y piñones
Crema de puerros ahumada

BROCHETAS FRÍAS

Tomate cherry con perlas de mozarela al pesto
Queso viejo al pimentón de la vera y trufa
Salmón marinado con queso feta

BROCHETAS CALIENTES

Pollo tandory
Nuestro pincho moruno de cordero
Secreto oriental con semillas de sésamo
Brocheta langostino marinado con leche de tigre y boniato

BOCADOS CALIENTES

Empanadillas de alcachofas con jamón
Empanadillas de alcachofas con algas
Triángulos de titaina
Ajo arriero
Surtido de croquetas
Cucurucho de pescadito frito
Titaina con picos
Piruletas de albóndigas caseras
Coca de escalivada con salsa romescu
Coca de pollo barbacoa
Taco de carrillera ibérica con setas
Langostinos locos (kataifi y gelatina de gengibre)

BOCADOS FRIOS

Tortilla de patata cremosa con mahonesa de humo
Quiches artesanas
Ensaladilla rusa casera
Ensaladilla de aguacate boletus y langostino
Cucurucho de guacamole con kikos

CUCHARITAS

Taboule muy fresco con brotes
Humus con picos
Daditos de atún rojo con algas wakame y sésamo

CAPRICHOS DULCES

Brocheta de frutas de temporada
Semifrío de limón artesano
Tarta de queso y frutos rojos
Nuestro tiramisú
Tarta de tres chocolates casera