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+ QUE SABOR, ES SABERSabroso y saludable son dos de las “S” indispensables en nuestra propuesta gastronómica, con referencias de temporada, fruta y verdura de proximidad, huevos de corral, elaborada cada día desde nuestra cocina central.
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+ QUE SABOR, ES SABER…café e infusiones de comercio justo, azúcar de comercio justo, zumos, vinos y cava ecológico, leche ecológica. O si lo prefieres de soja. Desde la opción más sencilla, hasta las propuestas más elaboradas para tu evento más importante. Pero siempre, con ese toque sostenible.
Algunas de nuestras referencias
Para que se te haga la boca agua, te mostramos algunas de las referencias con las que poder configurar tus menús. Nuestro equipo estará encantado de atenderte y ofrecerte una propuesta perfecta para tu evento.
PAUSA CAFÉ
Para empezar el día con un buen café de Comercio Justo
y nuestra rica selección más dulce:
Mini croissant de chocolate
Mini snecken caprice París
Mini ensaimada
Coca de Llanda
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DESAYUNOS SALUDABLES
Si lo prefieres tenemos para ti una opción completa de desayuno saludable
Sumando a tu café comercio justo y zumos ecológicos
Tostas de pan de pueblo, con queso fresco, jamón york, jamón serrano, tomate rallado
Frutos secos
Fruta de temporada
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ALMUERZO
A media mañana lo mejor, un bocadito salado:
Mini chapata de tortilla
Mini chapata de atún, tomate y huevo
Mini chapata de jamón a la catalana
Brioche de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada
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CÓCTEL
Si se acerca la hora de comer, para tu cóctel,
tenemos algunos platos que te van a encantar:
Coca de atún, cebolla caramelizada y piñones
Croquetas de cocido
Tartaletas vegetales
Brioche de pollo a la mostaza
Coca valenciana
Tartaletas de pollo especiado
Brioche de salmón, crema de queso, hierbas y hoja de roble
Ensalada de fusilli al pesto con tomates asados
Surtidos de ibéricos
Bodegón de quesos con aromáticos y frutos secos
Tartaleta de esgarraet
Tosta de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada
Brioche de paté de cerdo ibérico con nueces y orejones
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ARROCES
Nos ponemos serios. ¡Estamos en Valencia!
Y ahí va nuestra oferta de arroces:
Arroz a banda
Paella de pollo y conejo
Paella de verduras
Arroz negro
Arroz del “senyoret”
Y por supuesto, Fideuà
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PRINCIPALES
Estos son sólo algunos de nuestros mejores platos principales:
Royal de merluza y gambas con mayonesa de soja y micromezclum
Solomillo ibérico con seta de cardo confitada y salsa de ciruelas
Taco de bacalao a la muselina de ajetes y pimientos del piquillo
Confit de pato con cebollitas agridulces y salsa de vino Pedro Ximénez
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Solomillo ibérico con seta de cardo confitada y salsa de ciruelas
POSTRES
Y sin olvidar el momento dulce de la tierra
Sopa fría de mandarina
Arnadí con crema ligera de naranjas
Calabaza Asada
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BODEGA
Todo esto regado con nuestra bodega ecológica:
Vino tinto ecológico Actum DO Valencia de Bodegas Nodus
Vino blanco ecológico Actum DO Valencia de Bodegas Nodus
Vino blanco ecológico En la Parra DO Valencia de Bodegas Nodus
Cerveza Antiga Artesana
Cerveza Ecológica Mongozo Premium Pilsener Mongozo Premium Pilsener
Cava El Miracle Brut Orgánico
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NOVATERRA CATERING: C/ Alcácer, 21 bajo 46980, Paterna. 963 212 412