ÉS

+ QUE SABOR, ÉS SABER

Saborós i saludable són dos de les “S” indispensables en la nostra proposta gastronòmica, amb referències de temporada, fruita i verdura de proximitat, ous de corral, elaborada cada dia des de la nostra cuina central.

ÉS

+ QUE SABOR, ÉS SABER

…café i infusions de comerç just, sucre de comerç just, sucs, vins i cava ecològic, llet ecològica. O si ho prefereixes de soja. Des de l’opció més senzilla, fins a les propostes més elaborades per al teu esdeveniment més important. Però sempre, amb aqueix toc sostenible.

Algunes de les nostres referències

Perquè se’t faça la boca aigua, et mostrem algunes de les referències amb les quals poder configurar els teus menús. El nostre equip estarà encantat d’atendre’t i oferir-te una proposta perfecta per al teu esdeveniment.

PAUSA CAFÉ

 

Per a començar el dia amb un bon café de Comerç Just
i la nostra rica selecció més dolça:


Mini croissant de xocolate

Mini snecken caprice París

Mini ensaïmada

Coca de Llanda
 

Galeria d'imatges

 

DESDEJUNIS SALUDABLES

 

Si ho prefereixes tenim per a tu una opció completa de desdejuni saludable


Sumant al teu café comerç just i sucs ecològics

Torrades de pa de poble, amb formatge fresc, pernil de york, pernil serrà, tomaca ratllada

Fruita seca

Fruita de temporada

Galeria d'Imatges

 

ESMORZAR

A mitjan matí el millor, un mosset salat:

Mini xapata de truita

Mini xapata de tonyina, tomaca i ou

Mini xapata de pernil a la catalana

Brioix de sobrassada, formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Galeria d'Imatges

 

 

CÒCTEL

Si s’acosta l’hora de menjar, per al teu còctel,
tenim alguns plats que t’encantaran:


 

 

Coca de tonyina, ceba caramel·litzada i pinyons

Croquetes de carn d’olla

Cassoletes vegetals

Brioix de pollastre a la mostassa

Coca valenciana

Cassoletes de pollastre especiat

Brioix de salmó, crema de formatge, herbes i fulla de roure

Ensalada de fusilli al pesto amb tomaques rostides

Assortits d’ibèrics

Taula de formatges amb aromàtics i fruita seca

Cassoleta d’esgarraet

Torrada de sobrassada, formatge de cabra i ceba caramel·litzada

Brioix de paté de porc ibèric amb anous i orellanes

 

 

Galeria d'Imatges

 

 

ARROSSOS

Ens posem seriosos. Estem a València!
I ací va la nostra oferta d’arrossos:


Arròs a banda

Paella de pollastre i conill

Paella de verdures

Arròs negre

Arròs del “senyoret”

I per descomptat, Fideuà

Galeria d'Imatges

 

 

 

 

PRINCIPALS

Aquests són només alguns dels nostres millors plats principals:


Royal de lluç i gambes amb maionesa de soja i micromezclum

Rellom ibèric amb bolet de card confitat i salsa de prunes

Tac de bacallà a la mussolina d’alls tendres i pimentons del piquillo

Confit d’ànec amb cebetes agredolces i salsa de vi Pedro Ximenez

 

 

Galeria d'Imatges

Rellom ibèric amb bolet de card confitat i salsa de prunes

 

 

 

 

 

Royal de lluç sobre llit de polp a la gallega Ensalada mil colors Confit d'ànec amb cebetes agredolces i salsa de vi Pedro Ximénez

POSTRES

 

I sense oblidar el moment dolç de la terra


Sopa freda de mandarina

Arnadí amb crema lleugera de taronges

Carabassa torrada

 

Galeria d'Imatges
Carabassa torrada Sopa freda de mandarina Arnadí amb crema lleugera de taronges
BODEGA

Tot això regat amb la nostra bodega ecològica:


Vi negre ecològic Actum DO València de Bodegas Nodus

Vi blanc ecològic Actum DO València de Bodegas Nodus

Vi blanc ecològic En la Parra DO València de Bodegas Nodus

Cervesa Antiga Artesana

Cervesa Ecològica Mongozo Premium Pilsener Mongozo Premium Pilsener

Cava El Miracle Brut Orgànic

Galeria d'Imatges

 

 

ÉS

RECONEIXEMENT

2018 PREMI PATERNA CIUTAT D'EMPRESES (Finalista 2016 i 2017)

2016 I PREMI A LA RESPONSABILITAT SOCIAL CONSELL DE LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA VALÈNCIA

2017 PREMI A L'EXCEL·LÈNCIA PER LA UNIÓ PROFESSIONAL DE VALÈNCIA

2016 FINALISTA VII PREMIS FUNDACIÓ CORRESPONSABLES

2017 PREMI "CAIXA POPULAR" A LA JOVE EMPRESA SOCIAL ASSOCIACIÓ DE JOVES

2012 I PROGRAMA EMPRENEDORIA SOCIAL

EMPRESA ADHERIDA AL PACTE MUNDIAL DE LES NACIONS UNIDES

 

NOVATERRA CATERING: C/ Alcàsser, 21 baix 46980, Paterna. 963 212 412