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+ QUE SABOR, ES SABER

Sabroso y saludable son dos de las “S” indispensables en nuestra propuesta gastronómica, con referencias de temporada, fruta y verdura de proximidad, huevos de corral, elaborada cada día desde nuestra cocina central.

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+ QUE SABOR, ES SABER

…café e infusiones de comercio justo, azúcar de comercio justo, zumos, vinos y cava ecológico, leche ecológica. O si lo prefieres de soja. Desde la opción más sencilla, hasta las propuestas más elaboradas para tu evento más importante. Pero siempre, con ese toque sostenible.

Algunas de nuestras referencias

Para que se te haga la boca agua, te mostramos algunas de las referencias con las que poder configurar tus menús. Nuestro equipo estará encantado de atenderte y ofrecerte una propuesta perfecta para tu evento.

PAUSA CAFÉ

 

Para empezar el día con un buen café de Comercio Justo
y nuestra rica selección más dulce:


Mini croissant de chocolate

Mini snecken caprice París

Mini ensaimada

Coca de Llanda

 

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DESAYUNOS SALUDABLES

 

 Si lo prefieres tenemos para ti una opción completa de desayuno saludable


 Sumando a tu café comercio justo y zumos ecológicos

Tostas de pan de pueblo, con queso fresco, jamón york, jamón serrano, tomate rallado

Frutos secos

Fruta de temporada

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ALMUERZO

A media mañana lo mejor, un bocadito salado:


Mini chapata de tortilla

Mini chapata de atún, tomate y huevo

Mini chapata de jamón a la catalana

Brioche de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada

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CÓCTEL

Si se acerca la hora de comer, para tu cóctel,
tenemos algunos platos que te van a encantar:


Coca de atún, cebolla caramelizada y piñones

Croquetas de cocido

Tartaletas vegetales

Brioche de pollo a la mostaza

Coca valenciana

Tartaletas de pollo especiado

Brioche de salmón, crema de queso, hierbas y hoja de roble

Ensalada de fusilli al pesto con tomates asados

Surtidos de ibéricos

Bodegón de quesos con aromáticos y frutos secos

Tartaleta de esgarraet

Tosta de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada

Brioche de paté de cerdo ibérico con nueces y orejones

 

 

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ARROCES

 Nos ponemos serios. ¡Estamos en Valencia!
Y ahí va nuestra oferta de arroces:


Arroz a banda

Paella de pollo y conejo

Paella de verduras

Arroz negro

Arroz del “senyoret”

Y por supuesto, Fideuà

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PRINCIPALES

 Estos son sólo algunos de nuestros mejores platos principales:


Royal de merluza y gambas con mayonesa de soja y micromezclum

Solomillo ibérico con seta de cardo confitada y salsa de ciruelas

Taco de bacalao a la muselina de ajetes y pimientos del piquillo

Confit de pato con cebollitas agridulces y salsa de vino Pedro Ximénez

 

 

 

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Solomillo ibérico con seta de cardo confitada y salsa de ciruelas

 

 

 

 

 

Royal de merluza sobre lecho de pulpo a la gallega Ensalada mil colores Confit de pato con cebollitas agridulces y salsa de vino Pedro Ximénez

POSTRES

 

Y sin olvidar el momento dulce de la tierra


Sopa fría de mandarina

Arnadí con crema ligera de naranjas

Calabaza Asada

 

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Calaba Asada Sopa fría de mandarina Arnadí con crema ligera de naranjas
BODEGA

Todo esto regado con nuestra bodega ecológica:


Vino tinto ecológico Los Frailes 100% Monastrell DO Valencia

Vino blanco ecológico Petit Albet DO Penedés

Cerveza Ecológica Mongozo Premium Pilsener MONGOZO PREMIUM PILSENER

Cava El Miracle Brut Orgánico

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ES

RECONOCIMIENTO

2017 PREMIO "CAIXA POPULAR" A LA JOVEN EMPRESA SOCIAL ASOCIACIÓN DE JÓVENES EMPRESARIOS

2016 FINALISTA VII PREMIOS FUNDACIÓN CORRESPONSABLES

2017 PREMIO A LA EXCELENCIA POR LA UNIÓN PROFESIONAL DE VALENCIA

2017-2016 FINALISTA PREMIOS PATERNA CIUDAD DE EMPRESAS

2016 I PREMIO A LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CONSELL DE LA UNIVERSITAT POLITÈCNICA VALÈNCIA

2012 I PROGRAMA EMPRENDIMIENTO SOCIAL LA CAIXA

EMPRESA ADHERIDA AL PACTO MUNDIAL DE LAS NACIONES UNIDAS

 

NOVATERRA CATERING: C/ Alcácer, 21 bajo 46980, Paterna. 963 212 412