- L’empresa naix de l’aliança entre Cuinatur i Novaterra Catering Sostenible
- La marca de l’empresa ha sigut dissenyada per Mariscal
- Una oferta saludable, social i sostenible, per al pròxim curs escolar
- Totes dues empreses actuen sota els paràmetres de l’Economia del Bé Comú
Cuinaterra és una empresa de restauració col·lectiva sostenible que naix fruit de l’aliança de dos projectes ja existents: Cuinatur Activa www.cuinatur.com i Novaterra Catering Sostenible www.novaterracatering.com. Aquesta nova empresa social ha sigut presentada hui a València, en el transcurs de la Jornada Estatal per una Alimentació Sostenible i Saludable, organitzada per la Mensa Cívica, Aliança Europea per a una restauració col·lectiva sostenible.
Ambdues són empreses valencianes, amb dilatada experiència en restauració, pioneres en l’alimentació saludable i sostenible i en el desenvolupament d’un model empresarial conforme a l’Economia del Bé Comú, model en el qual aquests dos projectes han trobat un nexe d’unió i una filosofia de valors corporatius comuns, per a oferir una proposta a València de Restauració Col·lectiva Sostenible, enfocada principalment als menjadors escolars i altres col·lectius.
De la fusió dels millors ingredients de cada casa naix Cuinaterra, que uneix passió per la “cuina” i per la “terra”, per a oferir la proposta més completa del mercat en matèria de gestió de Menjadors Escolars Sostenibles, i la divertida marca dels quals ha sigut dissenyada pel reconegut internacionalment Javier Mariscal.
Cuinatur aporta l’experiència en la gestió dels menjadors escolars des de 2004, amb 28 centres en l’actualitat en els quals diàriament mengen el seu menú saludable 5.000 xiquets i xiquetes atesos per una plantilla de més de 300 persones amb una alta motivació i dedicació pel seu treball. Tot això amb una aposta pels productes frescos, de temporada i sempre que és possible, de producció ecològica i local.
Novaterra Catering Sostenible aporta la innovació social, com a empresa social de catering d’esdeveniments durant més d’un lustre, amb una xifra superior a 500 esdeveniments anuals, que suposa un pont per a desenes de persones a l’any cap a la inclusió social i laboral. Una empresa avalada per l’experiència de més de 25 anys de la Fundació Novaterra, en els quals més de 3.500 persones s’han beneficiat dels seus itineraris personalitzats d’inserció soci-laboral. Tot això amb una aposta per l’alimentació saludable, de proximitat, ecològica, de comerç just, incloent diferents sensibilitats culturals i opcions vitals, i que rescata i respecta la tradició, minimitzant l’impacte mediambiental.
El plat final, Cuinaterra, és una empresa alineada en valors, compromesa amb el Bé Comú, que uneix experiència en el sector dels menjadors escolars sostenibles, aposta per la sostenibilitat ambiental, pel compromís amb la societat i per la inclusió soci laboral.
Uns valors que es cuinaran a foc lent en els menjadors escolars que opten per aquesta aliança per al pròxim curs escolar, per a ser degustats pels i les comensals de cada plat, cada dia, en els quals aprendran, a través del menjar, que un altre món no solament és possible sinó que, ara mateix, s’està construint a través de xicotets gestos com aquests, que canviaran la Terra.
