Mujol en escabeche, receta de David Ariza

INGREDIENTES: Mujol pre-salado Cebolla Ajo Vinagre de jerez Laurel Sal Pimienta Aceite de oliva   PROCESO DE ELABORACIÓN: Tostamos la cebolla en la sartén sin aceite, cuando esté tostada añadimos aceite y freímos, añadimos los ajos y el laurel tostado, un poco de sal...

PEPITO DE "PIMENTÓ AMB TONYINA" by Sebastián Romero

Hoy tenemos una #receta de un nuevo colaborador, Sebastián Romero de la Sequieta. Sin duda la #gastronomiasolidaria une a profesionales, pero sobre todo corazones. Ingredientes: para 8 personas 8 panecillos tipo pulga o pepito. Pimientos en tonyina (pisto tipico...

Guisantes con Pelleta y Pil-Pil de Almadraba

Una semana más en nuestra sección de recetas solidarias, nuestro querido colaborador David Ariza , Freeland Cook para la inmensa minoría,  nos enamora con un plato, para el muy importante , y a la que tiene muchísimo cariño ya que habla de recuperación de tradición e...

Recetas Solidarias: Tomates de Invierno por David Ariza

Aunque ya estamos en primavera, desde Novaterra Catering Sostenible estamos probando esta exquisita receta de nuestros estimado colaborador, David Ariza, quien esta cumpliendo uno de sus sueños junto a Jordi Bressó poniendo en marcha Bump Green, un peculiar...