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Taller "Pan de verdad" con Jesús Machí

El Ciclo de talleres "Tierra, gastronomía e inclusión", llevado a cabo con la colaboración de Novaterra Catering y Caixa Popular, y en esta ocasión de la colaboración especial del Molí de Picó, lleva por objetivo precisamente esto. Conocer profesionales y proyectos...

Arroz de mujol, receta de David Ariza

Ingredientes para hacer el caldo de pescado: Espinas de mújol 1 kg Cebolla 2 unidades Ajo 1 und Perejil Un poco Azafrán cs   Base sofrito de Sepia: Sepia 150 gr Azafrán cs Aceite de oliva cs Tomate triturado 300...

Mujol en escabeche, receta de David Ariza

INGREDIENTES: Mujol pre-salado Cebolla Ajo Vinagre de jerez Laurel Sal Pimienta Aceite de oliva   PROCESO DE ELABORACIÓN: Tostamos la cebolla en la sartén sin aceite, cuando esté tostada añadimos aceite y freímos, añadimos los ajos y el laurel tostado, un poco de sal...

PEPITO DE "PIMENTÓ AMB TONYINA" by Sebastián Romero

Hoy tenemos una #receta de un nuevo colaborador, Sebastián Romero de la Sequieta. Sin duda la #gastronomiasolidaria une a profesionales, pero sobre todo corazones. Ingredientes: para 8 personas 8 panecillos tipo pulga o pepito. Pimientos en tonyina (pisto tipico...

Comercio Justo en nuestros eventos

Desde Novaterra Catering Sostenible apostamos por muchas cosas, pero una de ellas sin duda alguna ,  es el #ComercioJusto, #ecológico, #responsable y equitativo. Os contamos como indica la wikipedia, cuales son los objetivos de este #comercioJusto: Los productores...

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Productos de comercio justo, ecológicos, inserción Socio laboral, reciclaje de residuos, donación de comida excedente. La mejor calidad al mejor precio. www.novaterracatering.com